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鸡腰子的做法

时间:2016-10-22 17:20来源:佚名 作者:网络采集 点击:
上文中我们说过鸡腰子是什么、鸡腰子能不能吃的问题,接下来我们就会为大家介绍些吸引人眼球的精美菜肴。爱吃的朋友赶紧行动起来吧,和我们一起来品尝一下鸡腰子的味美、感受

上文中我们说过鸡腰子是什么、鸡腰子能不能吃的问题,接下来我们就会为大家介绍些吸引人眼球的精美菜肴。爱吃的朋友赶紧行动起来吧,和我们一起来品尝一下鸡腰子的味美、感受一下鸡腰子的独特风味。下面我们就为大家开放福利啦。

一、凉拌鸡肾

这道菜的主要食材有鸡腰子,海蜇丝,盐焗鸡粉,葱花,酒。调料:姜5克、酱油5克、味精2克。

做法:

1、鸡肾洗净,切成肾花用盐和酒腌过,然后放锅里灼熟捞起放进冰水里待用;

2、待鸡肾完全冷却后捞起放到碟子里,加入熟海蛰、盐焗鸡粉拌匀。一碟简单美味的凉拌鸡肾或者叫捞起鸡肾就做好啦!

二、虾子烧鸡腰

食材:鸡腰子200克、虾仁25克、青豆5克、香菇(鲜)10克、小麦面粉10克、猪油(炼制)15克、姜5克、酱油5克、味精2克、鸡精适量。

做法:

1、将鸡腰子下开水锅氽透,剥皮,一破两半,锅里放一点油,上火加热,先把姜末倒入;

2、随即将鸡腰子和其他各料放入,添点肉汤,勾流水粉芡,滴一点香油即成。

三、西洋菜鸡杂肉片汤

食材:鸡腰子50克、豆瓣菜240克、鸡肠50克、猪肉(瘦)60克、鸡肝50克、姜3克、盐3克、味精2克。

做法:

1、鸡杂洗净,肝切片,肾(腰子)切斜纹花,肠切段拖水,西洋菜(豆瓣菜)洗净切段;

2、起油锅炒过肉片,放下姜,清水1大碗,待水开时,放入西洋菜,再开,以盐、味精调味,再下鸡杂煮开即可。它的养生功效是清热消滞、含粗纤维、润畅通便。

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